酔仙 美酒伝承

★＊☆[プチー田]便りNO.008（＾▽＾）☆＊★
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10月に入り、金木犀の甘い香りが広がる酔仙構内。


10月1日の「日本酒の日」には、心地よい秋晴れの下、


青々とした真新しい杉玉が掲げられ、気分も一新。


新酒の出荷も始まりました。


発売から40年。活性原酒のにごり酒「雪っこ」。
愛され続けたその味わいを是非ご賞味下さいませ。（＾－＾）





そして、今年は造り始めてから9年目になるミニ田んぼ「プチー田」。
田植えから約4ヶ月と少し。
雨の日も風の日も、気温の低い夏の日々も乗り越えて、
初夏に植えた苗は、すくすくと成長し、
秋へと季節の移り変わりを経て、
こんなに立派な黄金色の稲穂を実らせました。（＾－＾）／





いよいよ待ちに待った収穫の時です！（＾▽＾）／

こちらが稲刈りセット。
竹と紐とワラです。


鎌を使い、根元からザクザクと刈り取り。


こんな感じで適量の束にします。


刈り取った稲の束をワラで縛ります。


竹で組まれたハセ（稲を干す為の組み木）に、
束ねた稲穂を掛けて出来上がり。


この状態で秋の風に、程よく乾燥してもらいます。（＾－＾）


お米の出来具合を期待しつつ、


次回いよいよ、感動の最終回です。
お楽しみに～（＾－＾）／


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★＊☆酔仙の美味い酒で（＾－＾）／▽☆▽＼（＾◇＾）乾杯！！☆＊★