酔仙 美酒伝承

昨日一般公開されました岩手県新酒鑑評会において、酔仙は「吟醸の部」と「純米の部」の両方で「金賞」を受賞しました。特に「純米の部」では「全農岩手県本部長賞」も頂戴し、とても嬉しく思います。





　寒造りも終わりに近づき一段落するこの季節。最初の鑑評会とあって良いスタートとなり、蔵人をはじめ社員一同喜びとともに一安心しております。
　今回の出品酒は、多くの蔵が岩手オリジナルの新酵母「ジョバンニの調べ」と「ゆうこの想い」を使用しており、華やかな香りが特徴となっております。今後、この酵母を使用した日本酒が市販されていくと思いますので、ご期待ください。

　5月には全国新酒鑑評会もありますので、気を抜かず丁寧に仕上げていきたいと思います。
　これからも、美味しいお酒造りを目指して頑張りますので、応援をよろしくお願い申し上げます（＾＾）